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Limpieza y Seguridad
Tu bienestar es nuestra prioridad.
La seguridad en la cocina es fundamental para el manejo de alimentos, ya sea en restaurantes, en casa o en cualquier lugar donde se preparen alimentos. Hacemos de la inocuidad de alimentos nuestra prioridad para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. Algunas pautas que tenemos en cuenta son: ​
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Higiene personal adecuada, incluido el lavado frecuente de manos y brazos.
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Limpieza y desinfección adecuadas de todas las superficies y utensilios en contacto con los alimentos, así como del equipo.
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Almacenar los alimentos durante el tiempo adecuado y a temperaturas seguras.
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Buen mantenimiento y limpieza básica de las áreas de trabajo.
Factores de seguridad y limpieza
Control de
Temperaturas
Los alimentos se cocinan, manipulan y almacenan a temperaturas seguras fuera de la zona de peligro.
Limpieza y
Desinfección
Regularmente hacemos limpieza y desinfección para mantener el area segura continuamente.
Capacitación
del Personal
El personal está capacitado en inocuidad de alimentos siguiendo el Código Alimentario de la FDA.